Schoko-Erdnuss-Pudding

Einen leckeren Pudding für Euch … – einfach genial !! – Leider noch ohne Foto …

Zutaten:
Pudding:
75 g Zartbitterschokolade
50 ml Milch
50 g Schlagsahne
Salz
1 Ei (Gr. M)
75 g cremige Erdnussbutter

Zubereitung:
Für den Pudding Schokolade fein hacken. Milch und Sahne in einem kleinen Topf aufkochen und vom Herd ziehen.

Schokolade, 1 Prise Salz und Ei mit dem Stabmixer ca. 2 Minuten pürieren. Erdnussbutter zugeben. Weitere ca. 2 Minuten pürieren.
Sahne-Milch-Mix zugießen und weitere 2–3 Minuten pürieren, bis eine geschmeidige Creme entstanden ist.
Creme in vier kleine Schälchen füllen und ca. 15 Minuten kalt stellen.

Mandelberge

Leckere, aber ganz einfach zu machende Knacker … – so sieht es (nicht) nur vor Weihnachten am schönsten aus. Manu-Ela Saathoff hat uns dieses tolle, einfache Rezept gepostet.

Mandelberge

Mandelberge – von Manu-Ela Saathoff

Zutaten:
25 g Palmin
100 g Schokolade -Vollmilch oder Zartbitter es geht auch weiße Schokolade
125 g abgezogene gestiftete Mandeln

Zubereitung
Palmin und Schokolade im Wasserbad erhitzen und rühren, bis eine einheitliche Masse entstanden ist .
Mandeln unterrühren.
Mit 2 Teelöffeln Häufchen auf Pergamentpapier oder Backpapier setzen und erkalten lassen !

Danke an Manu-Ela Saathoff – tolles Rezept !

Schoko-Marzipan-Kuchen

Petra Pirringer postete uns diesen umwerfenden Schoko-Marzipan-Kuchen. Sooooo lecker !!

Schoko-Marzipan-Kuchen

Schoko-Marzipan-Kuchen – von Petra Pirringer

Zubereitung:
250 g Zartbitterschokolade mit 250 g Butter überm Wasserbad schmelzen, in der Zwischenzeit 5 Eier mit 200 g Zucker (weiß oder braun, je nach Geschmack) dick aufschlagen, die etwas abgekühlte Schokomasse unterrühren. 125 g Mehl und 1/2 Päckchen Backpulver auch unterrühren.

Die Hälfte der Masse in eine Form füllen und mit Marzipanstückchen den Teig belegen, den restlichen Teig darüber und für ca. 20-25 Min. bei 160 Heißluft backen.

Bei der Stäbchenprobe sollte noch etwas Teig dran hängen, dann ist der Kuchen richtig schön matschig – und danach auskühlen lassen in der Form. Danach den Kuchen stürzen und mit Schokoglasur glasieren.

Sieht der nicht super-lecker aus ?? – Ran an’s Backen !!